Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA
概述
一種熱穩定的β-1，6-內分泌葡聚糖酶或膿粉酶（E.C. 3.2.1.75），其催化膿尿素和其他含有1，6連接葡萄糖單元的β-葡聚糖中β-1，6鍵的裂解。該酶現在是貝克酵母β-葡聚糖標準測定中的一種成分，如美國藥典食品和化學品索引第7版，第3版補充第1686-1689頁所述。
提供 100 個單位或 500 個單位。一周內發貨，運費和手續費不包括以下所列價格。
商品型號：Cel136|普氏聚糖酶100單位|銷售價格 ： 230.00 EUR
商品型號：Cel136L|普氏聚糖酶500單位|價格 ： 890.00 EUR
酶活性：Cel136 β-葡聚糖酶（葡聚糖內源-1，6-β-葡萄糖苷酶）水解具有β-（1，6）鍵的β-葡聚糖多糖 - 有關底物特異性的更多信息
活性測定：活性的標準測定是通過在pH 5.5下將酶在80°C下用1%（w / v）膿豆素作為底物在0，1M磷酸鈉緩沖液中孵育10分鐘來完成的。以葡萄糖為標準，通過二硝基水楊酸法檢測釋放的還原糖。
單位定義：酶活性的一個單位（U）是導致每分鐘釋放1μmol還原糖的量。
同義詞：糖苷水解酶，pustulanase，葡聚糖內-1，6-β-葡萄糖苷酶，6-β-D-葡聚糖葡萄糖水解酶，內-1，6-β-葡聚糖酶;β-1→6）-β-D-葡聚糖酶;β-1，6-葡聚糖酶-布氏曲霉酶;β-1，6-葡聚糖水解酶;β-1，6-葡聚糖-6-葡萄糖水解酶;1，6-β-D-葡聚糖葡萄糖水解酶
蛋白質家族： 糖基水解酶家族 30 （ GH30 ） – CAZy 數據庫家族 30
酶的分類： EC 3.2.1.75
源： 專有的宏基因組環境 DNA
β-葡聚糖測定：建議將β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136用于酵母β-葡聚糖的測定。
美國藥典（USP）和美國Biothera公司開發了第一本來自面包酵母（釀酒酵母）的β葡聚糖的guan方專著，該酵母因其免疫健康益處而得到認可，并用作食品和飲料中的膳食補充劑。該專著發表在《食品化學品法典》（食品成分純度和特性標準簡編）第七版第三增補本中，包括使用Cel136酶進行β-葡聚糖測定的方案。參見“來自貝克酵母（釀酒酵母）的β-葡聚糖"。
產品詳情
名稱 Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA
編號 Cel136
品牌 Prokazyme
